花生糯米球

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　花生糯米球的制作材料：

　　主料：糯米粉300克,小麥富強粉50克,花生仁（生）200克,紅豆沙200克

　　調料：白砂糖30克,豬油（煉制）30克

　　教您花生糯米球怎么做，如何做花生糯米球才好吃

　　1.精粉置湯碗內，先迅速沖入沸水半杯，立即攪拌，使精粉凝結而呈透明狀。

　　2.將精粉加入糯米粉中，倒入適量的冷水、白糖、豬油，拌成面團后用力揉搓，使其產生粘性，再捏成皮。

　　3.將皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一張皮包入一粒豆沙餡，搓成圓球。

　　4.先將一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加蓋高火5分鐘煮沸后，撈出立即滾上花生粉，再將剩下的一半糯米球放入，以同樣的辦法處理即可。
 

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