閩菜：蝦仁湯河粉

　　配料：

　　河粉一斤,蝦仁三兩韭菜三兩切短段銀芽二兩,鴨蛋二只打勻,油三湯匙,鹽適量。

　　操作：

　　①把河粉發(fā)松。銀芽洗凈,滴干水；

　　②下油,放入銀芽炒兩下,加入河粉炒勻下鴨蛋炒熟,加入凋味炒勻,最后加入蝦仁、韭菜、鹽炒勻上碟即可。

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