閩菜：拌雪菜

　　≮美食原料≯

　　腌雪里蕻250克。香油15克，醬油15克，醋25克。

　　≮美食做法≯

　　1、將雪里蕻切去老根和葉，用清水洗凈，在涼開水中浸泡1-2個小時，減輕咸味，撈出。

　　2、然后頂?shù)肚谐啥潭螖D干水，取小碗將醬油，醋，香油放入調(diào)味汁，拌勻即可食用。

　　≮美食特色≯

　　翠綠脆嫩，清鮮可口。

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