閩菜：辣味金針菇

　　≮美食原料≯

　　金針菇200克。香菜25克，辣椒油15克，鹽5克，蒜泥、味精、胡椒粉適量。

　　≮美食做法≯

　　1、把金針菇洗凈，用開(kāi)水燙一下，撈出擠凈水分，切段裝盤(pán)。香菜洗菜洗凈，切段，放在金針菇上面；

　　2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面，拌均即可。

　　≮美食特色≯

　　清淡爽口，咸鮮微辣。

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