閩菜：泡洋姜

　　≮美食原料≯

　　洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生姜片5片。

　　≮美食做法≯

　　1、預(yù)備泡菜壇子，里外洗凈，用干布擦干；

　　2、把洋姜去皮，洗凈，切片，曬成半干，與上述調(diào)料拌勻，放入壇中，封好口腌制1個月后即可。

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