古人擅長用冬瓜減肥美容，文獻中記載內服能養身減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。

　　現代藥理研究證實，冬瓜的減肥主要物質是葫蘆巴堿和丙醇二酸。還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質。

　　以下介紹部分常用的減肥美容方法。

　　冬瓜湯：冬瓜切塊，可與多種食物配伍煮湯。加赤小豆煮湯，可治療各種水腫和利水減肥。加適量切塊的絲瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮湯，經常服食可預防面部色斑。

　　冬瓜仁：冬瓜仁適量，煮沸后取出暴曬干，反復三次，清酒浸泡一晝，再暴曬干碾細末，每日一匙，可明目。

　　冬瓜瓤湯：可用新鮮冬瓜瓤煮湯；或將冬瓜瓤曬干備用，每日煎湯代茶飲，可利尿、消腫、減肥。

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