閩菜：焗奶油白菜

　　[原料/調料]

　　大白菜1/4棵、蝦米1/2大匙、蒜末1/2大匙、焗奶油白菜醬1杯、水2杯、鮮奶油1/2大匙

　　[制作流程]

　　(1)將大白菜洗凈瀝乾切好備用，蝦米泡水約10分鐘，撈起瀝乾備用。

　　(2)起油鍋，爆香蝦米、蒜末，再放入大白菜炒軟后，加2杯水煮沸，轉中火煮10分鐘，再慢慢倒入焗奶油白菜醬及鮮奶油，拌均勻后用小火熬煮，煮時須不斷地攪動，預防焦底，如濃稠度不足，可再加焗奶油白菜醬汁。

　　(3)煮好后盛入深盤中，放入烤箱，用200℃烤15~20分鐘即可取出食用。

　　焗奶油白菜也可加入海鮮、起司等，增添風味。

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