浙菜：骨碎補(bǔ)煮豬腰

　　基本特點(diǎn):

　　清香可口。骨碎補(bǔ)，性味苦、溫，入肝、腎經(jīng)。豬腰，性味咸平，入腎經(jīng)

　　基本材料:

　　骨碎補(bǔ)、豬腰

　　骨碎補(bǔ)，是一味中藥。功能補(bǔ)腎鎮(zhèn)痛、活血壯筋。常用以治療腎虛泄瀉、風(fēng)濕痹痛、腎虛腰痛、遺精、脫肛等病。

　　豬腰即豬腎，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。功能健腎和胃理氣。

　　骨碎補(bǔ)煮豬腰，是壯腎強(qiáng)腰的補(bǔ)益性食品，民間常用以治療腎虛腰痛和腎虛久瀉等疾病。

　　[工藝]

　　用豬腰一上，骨碎補(bǔ)6克。先將豬腰切開洗凈，剔去中間筋膜，再把骨碎補(bǔ)研細(xì)納入豬腰人，用線扎緊，加清水適量煮熟，飲湯吃肉。

　　[特色]

　　清香可口。骨碎補(bǔ)，性味苦、溫，入肝、腎經(jīng)。豬腰，性味咸平，入腎經(jīng)。

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