浙菜：醬燒冬瓜條

　　【特點】

　　汁濃味鮮,瓜嫩爽滑.

　　【原料】

　　冬瓜500克，糖1湯匙，醬油半茶匙，蔥末1茶匙，甜面醬2湯匙，鹽、雞粉各適量。

　　【制作過程】

　　1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成條待用。

　　2、炒鍋置旺火上，放油3湯匙燒至六成熱，下蔥末爆香，倒入冬瓜條煸炒至斷生，加入鹽、醬油、甜面醬、糖、雞粉和3湯匙水，用旺火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。

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