韓式雞肉燉土豆

　　材料:

　　1.琵琶雞腿:400g

　　2.土豆:中3個洋蔥:中2個胡蘿卜:大1個大蔥:半棵姜:一塊紅辣椒:一棵大蒜:6粒紫蘇:4片

　　3.韓式辣椒醬:3大勺辣椒粉:2大勺糖:2大勺料酒:1小勺、芝麻油:2大勺色拉油:少許鹽:1小勺胡椒:少許

　　第1步.

　　將雞肉洗凈控干水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味。

　　洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

　　率2步.

　　將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；

　　炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

　　率3步.

　　往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。

　　將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。

　　率4步.

　　將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鐘。

　　取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

　　第5步.

　　往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

　　第6步.

　　待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

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