原料：一份切片三明治面包(約二十余片)，鮮蝦仁20只，土豆2只，鮮肉糜少許，色拉醬100克。

　　做法：

　　1、將土豆煮爛煮透，去皮。切成小丁，稍稍調味后用匙碾成土豆泥。

　　2、將鮮肉糜炒一下后調味，加入蝦仁煮熟，撈起后瀝干。

　　3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透，加入色拉醬，調味成餡。

　　4、取一片三明治面包片，放上餡，上面再蓋上一片面包片，用小碗一磕，餡就在“面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤15分鐘后即可。

　　剛出爐的鮮蝦餡餅，外面有點脆，里面又軟又香，小心寶寶燙嘴巴喲！兩片上好的三明治面包片合在一起時，總會有餡稍稍溢出，不過，烤過之后，就會自然粘合在一起啦。是不是又好看，又好吃？

　　營養提示：

　　上好的三明治面包片用小火烤過后，口感脆而不硬，非常適合老人和小孩。鮮蝦富含蛋白質和微量元素，鮮蝦餡餅既可口又營養，是非常不錯的小點心。

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