工藝：煎

　　海鮮蔬菜餅的制作材料：

　　主料：新鮮的韭菜適量（其他你喜歡的綠色蔬菜皆可），雞蛋1個，中筋面粉適量（半飯勺左右），蔥蒜苗各半根，蝦米若干，精鹽，雞粉適量。

　　海鮮蔬菜餅的特色：

　　松軟可口

　　制作過程：

　　1、將韭菜切成3公分左右的段，蔥和蒜苗切碎，蝦米剁成末兒。

　　2、將雞蛋打勻后稍加水，緩緩倒入面粉中，攪拌均勻后加入所有原料攪勻。

　　3、煎鍋內倒入少許花生油，八成熱后，將攪好的雞蛋面糊倒入鍋中，兩面煎至金黃，即可分成若干份盛盤。

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