醬湯泡飯的制作材料：

　　主料：牛排骨和肉600g﹐蘿卜200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黃豆芽100g﹐牛肉150g﹐

　　熱飯5杯肉佐料﹕醬油1.5大勺﹐蔥1大勺﹐蒜1/2大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1/2大勺﹐胡椒面1/2大勺﹐清醬5大勺

　　制作方法：

　　(1)把牛排和肉用涼水洗凈﹐與蘿卜一起放在水里煮爛。

　　(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚﹐并與切好的蘿卜一起用蔥﹑蒜﹑醬油調味﹐再放在湯里燉。

　　(3)把蕨菜﹑桔梗洗凈加佐料炒出來。

　　(4)然后黃豆芽煮出來﹐加佐料拌好。

　　(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形﹐再切成四角形。

　　(6)把米飯盛在沙鍋里﹐放上醬湯﹐然后把肉與拌菜放勻。

　　(7)吃的時候﹐根據自己的愛好可以加蔥﹑芝麻﹑辣椒面等。

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