麻辣肚片的制作材料：

　　主料：(1)牛肚1/2斤(2)辣椒片2大匙蒜苗片1/3杯辣椒粉2/3大匙烏醋2大匙香油1大匙鹽1又1/2小匙細砂糖1大匙

　　制作方法：

　　(1)牛肚先煮1小時至軟，撈起沖冷水后瀝干水份，切成薄片，加入所有調味料一起拌勻腌入味。

　　(2)再將材料(2)放入已入味的牛肚中一起拌均勻，盛盤后即可上桌食用。

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