羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮等等無一不可。冬季是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。

　　△羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。治體虛怕冷，腰酸腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。

　　△羊肉250克，豬腳1只，同煮湯后加少量食鹽和調(diào)料。日食2次，連食1周。主治產(chǎn)后無乳、少乳。

　　△羊肉1000克，甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補(bǔ)品，又能治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數(shù)。

　　△羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷。

　　△羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒。

　　△羊肉200克，當(dāng)歸15克，生姜30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調(diào)料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒。

　　△羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調(diào)料。煮熟切片食用，治脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。

　　△羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補(bǔ)腎。

　　△羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服，治遺尿、小便頻數(shù)。

　　羊肉膻味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，共燒滾一下，其膻味即可消除。

　　羊肉忌銅器，反半夏、菖蒲，亦不宜與南瓜同食。

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