來源:網絡 2009-11-07 21:52:40
法國美食:西式燉菜
西式燉菜的制作材料:
主料:菜花,西蘭花,胡蘿卜,鮮香菇,蝦仁高湯,鹽,醬油,料酒,淀粉,姜汁
教您西式燉菜怎么做,如何做西式燉菜才好吃
1、將菜花、西蘭花洗凈掰成兩小塊,胡蘿卜切成圓片,雕成花瓣狀,用開水焯一下。
2、將鮮香菇洗凈切成塊,蝦仁洗凈,用少許料酒和鹽稍腌一下待用;
3、坐鍋點火倒入高湯、鹽、醬油、料酒,攪勻煮開,再放入菜花、西蘭花、煮2分鐘左右。將蝦仁滑入鍋內,鍋開,加入水淀粉勾芡,起鍋裝盤,根據口味可淋上少許的姜汁。
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