法國美食：西式燉菜

　　西式燉菜的制作材料：

　　主料：菜花，西蘭花，胡蘿卜，鮮香菇，蝦仁高湯，鹽，醬油，料酒，淀粉，姜汁

　　教您西式燉菜怎么做，如何做西式燉菜才好吃

　　1、將菜花、西蘭花洗凈掰成兩小塊，胡蘿卜切成圓片，雕成花瓣狀，用開水焯一下。

　　2、將鮮香菇洗凈切成塊，蝦仁洗凈，用少許料酒和鹽稍腌一下待用；

　　3、坐鍋點火倒入高湯、鹽、醬油、料酒，攪勻煮開，再放入菜花、西蘭花、煮2分鐘左右。將蝦仁滑入鍋內，鍋開，加入水淀粉勾芡，起鍋裝盤，根據口味可淋上少許的姜汁。

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