意大利美食：辣味雞柳意大利面

　　辣味雞柳意大利面的制作材料：

　　主料：義大利麵200公克雞胸肉1副大蒜2瓣洋蔥1/4個(gè)紅辣椒1~2條巴西利10公克高湯200公克奶油白醬80公克鮮奶油60克

　　奶油50公克鹽及胡椒粉各少許

　　教您辣味雞柳意大利面怎么做，如何做辣味雞柳意大利面才好吃

　　1.將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。

　　2.將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。

　　3.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。

　　4.鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。

　　5.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮。

　　6.撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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