意大利美食：糯米腸

　　糯米腸的制作材料：

　　主料：糯米1斤大腸1斤紅蔥頭2兩香菇數(shù)朵蝦米2兩棉線少許水適量

　　調(diào)料：醬油適量胡椒粉少許

　　教您糯米腸怎么做，如何做糯米腸才好吃

　　(1)大腸洗凈備用。

　　(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最后加水淹過材料即可。

　　(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最后用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟后，糯米會膨脹。

　　(4)將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鐘即可。

　　備注：

　　糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。

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