意大利美食：什錦\菇奶油義大利麵

　　什錦\菇奶油義大利麵的制作材料：

　　主料：意大利麵200公克金針菇150公克蘑菇150公克鮑魚菇100公克洋蔥1/4個黑橄欖適量高湯200公克奶油白醬80公克鮮奶油60公克奶油50公克鹽及胡椒粉各少許

　　教您什錦\菇奶油義大利麵怎么做，如何做什錦\菇奶油義大利麵才好吃

　　1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2.將所有菇類洗凈切片并汆燙后瀝乾水份備用。

　　3.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，然后放入作法3的菇類翻炒一下后，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉，待煮滾后轉為小火。

　　4.撈起作法1的義大利麵加入作法3的醬汁鍋中煮1～2分鐘，再加入黑橄欖拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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