意大利美食：蔬菜清醬意大利麵

　　蔬菜清醬義大利麵的制作材料：

　　主料：蝴蝶麵200公克圣女小蕃茄100公克青椒1/2個紅甜椒1/2個黃甜椒1/2個洋蔥1/4個黑橄欖適量高湯200公克奶油40公克鹽及胡椒粉各少許

　　教您蔬菜清醬義大利麵怎么做，如何做蔬菜清醬義大利麵才好吃

　　1.將圣女蕃茄洗凈對半切、洋蔥切丁、黑橄欖切細丁，青、紅、黃椒切片備用。

　　2.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　3.鍋中放入奶油煮熔后，放入洋蔥丁炒香至洋蔥變軟后，加入青、紅、黃椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最后加入高湯蓋上鍋蓋煮2分鐘。

　　4.撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中并加入黑橄欖丁煮約2分鐘后，即可起鍋裝盤。

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