意大利美食：意國野菇培根面

　　意國野菇培根面的制作材料：

　　主料：意大利面50克

　　輔料：野茹30克，培根25克，大番茄1顆，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣

　　調料：鮮奶油120cc，難高湯500cc

　　意國野菇培根面的特色：

　　所謂的干制意大利面，根據意大利的法律規定，必須是100%的杜蘭小做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。制作加蛋的面條，100公克的面粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小是一種含面筋較多的硬質小，先研磨成金黃色的粗粒面粉，將質去除，再加水揉制而成。為了使面條能長時間保存，通常都不加蛋，所以質感干硬，需要煮制的時間也比較長。獨特的嚼勁是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，質地較薄，但在光線下不會呈半透明狀，保存期限較短。

　　教您意國野菇培根面怎么做，如何做意國野菇培根面才好吃

　　(1)野茹泡開后切成絲。

　　(2)難高湯放入野茹燉煮4至5小時。

　　(3)另起一鍋用橄欖油將洋蔥、大蒜碎末8分鐘小火爆香。加入番茄續炒。

　　(4)在野茹難高湯中倒入鮮奶油，加熱濃縮湯汁。

　　(5)將做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。

　　(6)置盤時，撒上烤好的培根即成。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看