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　　東南亞美食：馬來西亞式咖喱雞

　　口味：咖喱味    工藝：燜

　　馬來西亞式咖喱雞的制作材料：

　　主料：凈肉雞1500克。

　　輔料：香菜葉15克。

　　調料：咖喱粉15克，辣椒粉5克，洋蔥末300克，鮮蒜茸25克，姜花片25克，精鹽15克，植物油150克，雞清湯750克。

　　馬來西亞式咖喱雞的特色：

　　咖喱香濃，鮮咸微辣。

　　教您馬來西亞式咖喱雞怎么做，如何做馬來西亞式咖喱雞才好吃

　　1.將雞去頭、脛、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃塊。

　　2.鍋炙好，下入植物油，燒至五成熱，下入洋蔥末、蒜茸、姜花片妙香至微黃，下入雞塊翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入雞湯，改用文火蓋上蓋炆至八成熟，加入精鹽，翻鍋調勻至燜熟，將汁收濃收緊，盛入湯盤中，淋入原汁，撒上香菜葉即成。

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