其他國家菜譜：美式蘋果派

　　口味：甜味    工藝：烤

　　美式蘋果派的制作材料：

　　主料：甜派皮450克，蘋果500克

　　輔料：雞蛋50克

　　調料：牛油15克，檸檬汁30克，白蘭地15克，肉桂粉1克，白砂糖120克

　　教您美式蘋果派怎么做，如何做美式蘋果派才好吃

　　1.將蘋果削皮去籽，分別切成8瓣備用；

　　2.熱鍋，放入無鹽牛油加熱溶化，再倒入一半的細砂糖加熱至完全溶化；

　　3.放入蘋果，再倒入剩余的細砂糖與肉桂粉繼續加熱，攪拌至細砂糖充分沾裹在蘋果上；

　　4.在鍋中加入檸檬汁繼續煮約12～15分鐘至蘋果變軟、水分收干時（中途需不時攪拌），并帶有茶褐色后熄火；

　　5.倒入白蘭地拌我產，待冷即即為蘋果餡備用；

　　6.將2/3甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤中整形靜置；

　　7.松弛約15分鐘，派皮邊緣刷上蛋液；

　　8.將蘋果餡倒入派皮中，將剩余派皮搟平蓋上邊壓緊刷上剩余蛋液，靜置約15分鐘；

　　9.放入烤箱以200/200℃烘烤約25～30分鐘即可。

　　美式蘋果派的制作要訣：

　　1.蘋果派配什么最好？當然是配上一球香草冰淇淋，無論是在夏天還是冬天，都是最美味的盛宴；

　　2.如果再淋上一小匙的餐后酒，無論是巧克力奶油香的Bailey，或是帶著橘子味的Cointreau，都是足以讓你沉醉的甜點！

　　小帖士-食物相克：

　　蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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