其他國家菜譜：烏克蘭式燜豬肉酸菜卷

　　口味：咸酸味    工藝：燜

　　烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的制作材料：

　　主料：豬通脊肉1500克。

　　輔料：豬肥膘250克。

　　調料：酸白菜絲1250千克（見該菜制作），精鹽10克，胡椒粉1克，熟豬油150克，面粉50克，牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙簽）

　　烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的特色：

　　清香爽口，咸鮮而酸。

　　教您烏克蘭式燜豬肉酸菜卷怎么做，如何做烏克蘭式燜豬肉酸菜卷才好吃

　　1.將豬通脊剔去筋皮，頂刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒鹽、胡椒粉腌入味，將肥膘切小片。

　　2.將腌好的豬通脊片，中間放入酸白菜絲卷成卷，用牙簽插緊。將鍋炙好，下入油燒至七成熟，將插好的肉卷蘸勻面粉，下入鍋炸上色，下入漏勺瀝油將肉卷碼入鍋內一層，上面撒一層肥膘片，以此方法碼兩層，下入牛肉清湯，以旺火燒沸，蓋上蓋，改用文火燜至肉卷熟軟，將其取出拔去牙簽，碼入湯盤中，淋入原汁即成。

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