其他國家菜譜：西式燜酸白菜

　　口味：酸甜味    工藝：燜

　　西式燜酸白菜的制作材料：

　　主料：凈圓白菜500克。

　　輔料：凈洋蔥100克，凈熟土豆100克。

　　調料：醋精10克，白糖25克，香葉1片，茴香籽5克，精鹽10克，植物油100克，雞清湯250克（見本鮮味型）。

　　西式燜酸白菜的特色：

　　味似荔枝，酸甜濃厚，咸鮮爽口。

　　教您西式燜酸白菜怎么做，如何做西式燜酸白菜才好吃

　　1.將圓白菜、洋蔥切絲，土豆用消過毒的攪肉機絞成泥。將圓白菜絲撒鹽拌勻，腌30分鐘，擠盡水分。

　　2.鍋炙好，下入油燒至五成熱，下入洋蔥絲炒至微黃，再下入圓白菜絲翻炒至半熟，下入清湯、香葉、茴香籽燒開，蓋上蓋，改用中火炆（燜）至熟，下入糖、醋精調勻，下入土豆泥調勻濃度，燒至起泡盛入盤中。

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