福建小吃：糯米甜馃

　　工藝：蒸法

　　糯米甜馃的制作材料：

　　糯米5000克，白糖5000克，豆腐皮12張，冬瓜糖500克。

　　糯米甜馃的特色：

　　此粿甜嫩適口，冷吃或油煎吃均可，冬冷經旬不變質，富有地方特色。

　　教您糯米甜馃怎么做，如何做糯米甜馃

　　將糯米淘凈，浸泡1小時，磨成米漿，加入白糖，冬瓜糖攪拌均勻。籠屜內排列直徑16.5厘米、高3.3厘米的鐵盤12個，每個鐵盤鋪上一張豆腐皮，將糖米漿舀入，用旺火蒸1小時，取出晾涼，每盤直切三行，每行橫切三塊。

　　糯米甜馃的制作要領：

　　蒸時要用沸水旺火速蒸。
 

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