山東小吃：棗泥涼果

　　工藝：蒸法

　　棗泥涼果的制作材料：

　　糯米400克，棗泥500克，青紅絲10克，桂花醬3克。

　　棗泥涼果的特色：

　　色形美觀，香甜軟糯。

　　教您棗泥涼果怎么做，如何做棗泥涼果

　　1.將糯米洗凈，分放在兩個(gè)碗內(nèi)，每碗放清水300克，入籠蒸熟，取出攪拌成泥，制成30個(gè)面劑，搟成小餅。

　　2.棗泥制成30個(gè)小團(tuán)子，逐個(gè)放在小餅的邊上，用手一推，兩邊呈翅狀，與小餅相對(duì)的一邊豎起，棗泥全部露在外面，再把青紅絲、桂花醬搓散在縫里即成。

　　棗泥涼果的制作要領(lǐng)：

　　棗泥越細(xì)越好，制作要均勻。
 

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