紅薯三刀

　　口味：甜味    工藝：干炸

　　紅薯三刀的制作材料：

　　主料：甘薯400克

　　輔料：糯米50克，小麥面粉50克，芝麻50克

　　調料：赤砂糖150克，花生油150克

　　紅薯三刀的特色：

　　此小吃形似三刀，甜香適口。

　　教您紅薯三刀怎么做，如何做紅薯三刀才好吃

　　1.將紅薯蒸熟，去皮，去纖維，加入紅糖、糯米粉，和成面塊，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盤內，上籠蒸透，取出晾涼。

　　2.在案板上撒上面粉，放上面塊揉勻按實，搟成約1厘米厚的長方片，拿有棱的筷子在片上壓上約0.7厘米寬的溝槽，切成約1.5厘米寬的長條，再橫切成約3厘米長的塊，放在托盤上。

　　3.將炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時重新放入小紅薯面塊，炸至紅黃色時撈出，撒上芝麻，即可食用。

　　紅薯三刀的制作要訣：

　　調料中的花生油作炸紅薯面塊用，所以應準備實際用量多一些

　　小帖士-食物相克：

　　甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
 

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看