咖啡蛋糕

　　口味：清苦味    工藝：烤

　　咖啡蛋糕的制作材料：

　　主料：雞蛋800克，小麥面粉320克

　　調(diào)料：色拉油60克，牛奶100克，白砂糖360克，咖啡20克，泡打粉3克

　　教您咖啡蛋糕怎么做，如何做咖啡蛋糕才好吃

　　1.將雞蛋清與蛋黃分開。

　　2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黃內(nèi)混合。

　　3.咖啡和奶水先調(diào)勻，倒入蛋黃內(nèi)。

　　4.將面粉篩入蛋黃原料內(nèi)。

　　5.雞蛋清加白糖打發(fā)，再倒入蛋黃原料攪拌均勻。

　　6.調(diào)理好的生料倒于模型內(nèi)，放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤約25分鐘。

　　7.蛋糕取出模型，對切成兩份，涂上咖啡鮮淡凍乳，上面擠上花樣。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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