牛奶窩蛋蓮子湯

　　口味：甜味    工藝：煮

　　牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料：

　　主料：雞蛋100克，蓮子100克

　　輔料：西谷米50克，牛奶500克

　　調料：姜2克，冰糖15克

　　教您牛奶窩蛋蓮子湯怎么做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃

　　1.西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝干水分，備用；

　　2.蓮子去芯、洗凈；

　　3.將適量清水注入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；

　　4.撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；

　　5.注入牛奶煮開后，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
 

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