葡萄布丁

　　口味：甜味    工藝：其他

　　葡萄布丁的制作材料：

　　主料：面包300克，雞蛋70克，葡萄干30克，牛奶200克，吐司100克

　　調料：白砂糖45克，香薷5克，豬油（煉制）15克，淀粉(豌豆)20克

　　教您葡萄布丁怎么做，如何做葡萄布丁才好吃

　　1.面包去黃邊，撕成塊狀，用清水泡軟，葡萄干也泡軟。

　　2.蛋打散，邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。

　　3.將面包擠去水，與葡萄干一同加入打勻的調料中，并攪拌，使其充分混合。

　　4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分鐘，取出扣在盤子上。

　　5.將牛奶、白糖15克，拌勻，用高火煮1分鐘到滾后，迅速調入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可。

　　葡萄布丁的制作要訣：

　　本品需布丁模型約4只。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
 

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