薯蓉軟糕

　　口味：原本味    工藝：暗爐烤

　　薯蓉軟糕的制作材料：

　　主料：土豆（黃皮）600克

　　輔料：小麥面粉100克，雞蛋230克

　　調料：白砂糖400克，朗姆酒30克，牛油80克，花生油60克

　　薯蓉軟糕的特色：

　　此糕色澤金黃，薯香軟滑，營養(yǎng)豐富。

　　教您薯蓉軟糕怎么做，如何做薯蓉軟糕才好吃

　　1.土豆洗凈煮熟，剝皮，壓爛成蓉，雞蛋取黃留用。

　　2.將薯蓉、雞蛋黃、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆內，攪拌均勻至糖溶化，加入面粉拌勻，倒在事先涂過一層花生油的方形烘盤內。

　　3.將糕的表面輕輕刷上一層雞蛋液，放入烘爐內烘烤，烤熟即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
 

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