雙味海鮮餅

　　工藝：煎

　　雙味海鮮餅的制作材料：

　　主料：蝦仁100克，海蟹200克，春筍50克，豬肥膘50克，雞蛋1個。

　　調料：（1）鹽，雞精，糖，胡椒粉，水淀粉各適量。（2）沙拉醬，椒鹽粉，色拉油各適量。

　　教您雙味海鮮餅怎么做，如何做雙味海鮮餅才好吃

　　1.蝦仁沖洗干凈，去頭待用；海蟹去殼取肉。

　　2.春筍去老皮，焯水，斬末待用；豬肥膘洗凈，斬蓉待用。

　　3.把前四種原料放在一起，加入調料（1），另加雞蛋拌上勁，做成圓餅狀。下油鍋煎至兩面金黃色裝盤，跟上沙拉醬、椒鹽粉兩味碟即可。

　　雙味海鮮餅的制作要訣：

　　做海鮮餅時，加1個雞蛋和適量水淀粉，這樣煎出來后不容易碎。
 

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