什錦椰子球

　　口味：甜味    工藝：烤

　　什錦椰子球的制作材料：

　　主料：椰蓉400克，雞蛋70克，小麥面粉15克，煉乳（甜，罐頭）20克，葡萄干30克，櫻桃30克

　　調(diào)料：白砂糖120克

　　教您什錦椰子球怎么做，如何做什錦椰子球才好吃

　　1.將蛋打散，加入白糖拌勻。再加入面粉、椰子粉與淡煉乳拌勻。

　　2.櫻桃、葡萄干切碎后，加到椰蓉中拌勻。

　　3.全部椰蓉分作約35團(tuán)，將每一團(tuán)用力捏緊，呈球狀。

　　4.烤盤用高火預(yù)熱5分鐘，將椰子球排入12個(gè)后，從第一個(gè)開始翻面，翻到最后一個(gè)，再以中高火烤4分鐘，中途再翻面1至2次即可。

　　5.余下的椰子球亦如此順次烘烤。

　　什錦椰子球的制作要訣：

　　本品需用椰子粉，效果更好。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

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