香酥薄餅

　　口味：甜味    工藝：干炸

　　香酥薄餅的制作材料：

　　主料：雞蛋150克，小麥面粉300克

　　調(diào)料：色拉油60克，白砂糖150克，豬油（煉制）80克，蘇打粉3克，香精3克

　　教您香酥薄餅怎么做，如何做香酥薄餅才好吃

　　1.雞蛋打散到起泡沫，用小蘇打、香精、豬油、白糖拌和。

　　2.將拌和的蛋液與面粉揉各和，捏成油酥面團(tuán)后制成薄餅數(shù)張。

　　3.將油以高火4至5分鐘加熱，投放薄餅炸至金黃色即可取出食用。

　　香酥薄餅的制作要訣：

　　本品有過油炸過程，需備色拉油約300克。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
 

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