薰衣草乳酪蛋糕

　　口味：甜味工藝：烤

　　薰衣草乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：餅干150克，奶酪314克

　　輔料：奶油61克，杏仁50克，牛奶141克，雞蛋35克，玉米面（黃）25克，薰衣草2克

　　調(diào)料：白砂糖73克

　　教您薰衣草乳酪蛋糕怎么做，如何做薰衣草乳酪蛋糕才好吃

　　1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；

　　2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；

　　3.杏仁角烤熟；

　　4.薰衣草泡水后瀝干備用；

　　5.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油（15克）、杏仁角、薰衣草后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起攪拌均勻；

　　6.取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內(nèi)材料平均鋪在烤模里；

　　7.并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；

　　8.奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；

　　9.加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；

　　10.將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻；

　　11.繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌；

　　12.將牛奶（126克）和動物性鮮奶油（31克）倒入奶油起司的材料中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細致具有流性的狀態(tài)；

　　13.加入薰衣草拌勻后，再倒入烤模中；

　　14.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可。

　　小帖士-食物相克：

　　奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

　　杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
 

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