炸士干圈

　　口味：甜味    工藝：炸

　　炸士干圈的制作材料：

　　主料：小麥面粉500克

　　輔料：雞蛋150克，牛奶200克，泡打粉18克

　　調料：白砂糖125克，豬油（煉制）60克

　　炸士干圈的特色：

　　松軟適口，不干不膩。

　　教您炸士干圈怎么做，如何做炸士干圈才好吃

　　1.面粉放在案板上，中間扒坑放進白糖、豬油、雞蛋、鮮牛奶、泡打粉，用手掌輕輕將主調料合勻收成團；

　　2.案上撒些干面粉，用搟面杖漿料搟成30毫米厚的均勻大面餅；

　　3.用圓戳或玻璃杯切成直徑50毫米的圓片，再用小圓戳將圓片切成環形圈；

　　4.繼用溫油炸至全部浮起發漲呈金黃；

　　5.撈出用糖漿蘸掛后倒入綿白糖容器內，當全部蘸滿綿糖時即成士干圈。

　　炸士干圈的制作要訣：

　　本品有油炸過程，需備植物油約500克。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
 

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