東海夫人燉豬手

　　工藝：燉

　　東海夫人燉豬手的制作材料：

　　主料：豬蹄500克，淡菜適量。

　　調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，蔥，姜，黃酒各適量。

　　教您東海夫人燉豬手怎么做，如何做東海夫人燉豬手才好吃

　　1.豬蹄去凈毛，洗凈剁塊，焯水至斷血，取出洗凈。

　　2.淡菜熱水漲發(fā)后去雜質(zhì)。

　　3.原料下鍋，加調(diào)料燉至豬蹄酥爛脫骨即成。

　　東海夫人燉豬手的制作要訣：

　　淡菜漲發(fā)不宜用冷水，漲發(fā)時可加入黃酒。
 

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