翡翠魚米羹

　　工藝：燒

　　翡翠魚米羹的制作材料：

　　主料：鱸魚400克，薺菜適量。

　　調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉，蔥油，色拉油各適量。

　　教您翡翠魚米羹怎么做，如何做翡翠魚米羹才好吃

　　1.鱸魚取凈肉，切米粒狀，加鹽、水淀粉、味精上漿，用油滑開。

　　2.薺菜擇洗，焯水擠干，剁成蓉。

　　3.原料下鍋，加其余調(diào)料燒開制羹。

　　翡翠魚米羹的制作要訣：

　　鱸魚粒和薺菜蓉待湯調(diào)味勾芡后再倒入，則成品更佳。
 

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