明爐甜椒篤豆腐

　　工藝：燒

　　明爐甜椒篤豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐200克，紅甜椒，青甜椒各4片，干蝦，小尖椒各適量。

　　調料：蔥段，姜片，鹽，雞精，叉燒醬，生抽，美極鮮，雞湯，色拉油各適量。

　　教您明爐甜椒篤豆腐怎么做，如何做明爐甜椒篤豆腐才好吃

　　1.豆腐切條，焯水待用；紅甜椒片、青甜椒片入油鍋炸至皮脆。

　　2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入所有原料和雞湯燒開，加鹽、雞精、叉燒醬、生抽、美極鮮調味即可。

　　明爐甜椒篤豆腐的制作要訣：

　　篤豆腐時當心不要弄碎，以免影響菜品外觀。
 

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