冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯的制作材料：

　　主料：1，豬排骨一斤，斬塊。2，冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。3，蔥半兩，挽結。4，老姜一塊，用刀拍破。5，花椒約二十粒。6，黃酒兩匙。7，鹽適量。

　　教您冬瓜排骨湯怎么做，如何做冬瓜排骨湯才好吃

　　1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

　　2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨。

　　3、再次燒沸后放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。

　　4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。
 

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