三鮮湯

　　三鮮湯的制作材料：

　　主料：水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水淀粉10克。

　　教您三鮮湯怎么做，如何做三鮮湯才好吃

　　①魷魚洗凈后，切花；蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水淀粉拌勻上漿；黃瓜洗凈，切片。

　　②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。

　　③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩余的鹽，燒沸后放入味精，澆在湯碗內即成。

　　Tips：

　　三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。
 

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