竹筒燉叁雞

　　竹筒燉叁雞的制作材料：

　　主料：小型雞一只，竹筒一個，鮮人叁數條，糯米四大匙/紫米半大匙（洗凈稍泡）

　　調料：當歸，銀杏，枸杞，紅棗，蒜，糯米四大匙/紫米半大匙（洗凈稍泡），鹽，米酒。

　　竹筒燉叁雞的特色：

　　這種做法的特色是非常的有雞味，湯里滲透著藥材的香味和清淡的竹香，微呈著淡綠，真是色香味俱全。精華所在當然是肚腔里那些綿柔香黏的糯米了，很令人回味的！

　　教您竹筒燉叁雞怎么做，如何做竹筒燉叁雞才好吃

　　材料：小型雞一只，竹筒一個，鮮人叁數條，當歸，銀杏，枸杞，紅棗，蒜，糯米四大匙/紫米半大匙（洗凈稍泡），鹽，米酒。

　　做法：雞打理干凈，將糯米/紫米塞進肚腔。竹筒洗凈，將所有藥材置筒底，將雞塞進竹筒（頭下腿上），加入一大匙米酒，半茶匙鹽，注滿清水，取一張浸濕的綿紙鋪蓋于竹筒口上。大鍋里注入清水（足夠淹及竹筒的一半）燒開，將竹筒移至鍋里以大火燉２５分鐘后轉小火繼續燉９０分鐘即可。

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