白芝麻牛奶凍

　　白芝麻牛奶凍的制作材料：

　　主料：牛奶凍：白芝麻25克，牛奶1，5杯，明膠塊9克，鮮奶油1杯。糖漿：水1杯，精制砂糖110克。葡萄柚（紅寶石色，白色），甜瓜，黑莓（罐裝）等各種口味水果各適量。

　　教您白芝麻牛奶凍怎么做，如何做白芝麻牛奶凍才好吃

　　將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。制作糖漿。將水和精制砂糖放入鍋中加熱，煮至黏稠，熄火冷卻。

　　1、將白芝麻放入平底鍋中，炒熟。

　　2、在鍋中加入牛奶，加入1，用小火煮5-6分鐘，使牛奶吸收白芝麻的香味。

　　3、將2用小漏斗過濾，加入溶化的明膠攪拌。

　　4、在3中加入糖漿攪拌，碗底貼近冰水使其變黏稠。

　　5、將鮮奶油放入碗中，底部貼近冰水打泡至黏稠，分兩次加入4中攪勻。

　　6、將5倒入玻璃杯中，放入冰箱冷凍約1小時，再將個人喜歡的水果切成一口大小后放入。
 

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