醪糟

　　醪糟的制作材料：

　　主料：圓糯米，酒曲。

　　教您醪糟怎么做，如何做醪糟才好吃

　　1，將圓糯米洗凈用水泡一會兒，然后用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗凈，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。

　　2，米煮好后放涼，將其打松，然后攔入磨碎的酒曲餅。

　　3，在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒曲，灑少許涼水在酒曲上。

　　4，用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見米內有水出來，這水就是米酒。

　　5，等到有2/3的米粒飄到上面來后，醪糟就做好了。

　　6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，隨用隨取，可保質2個月。

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