棗杏煲雞湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　棗杏煲雞湯的制作材料：

　　主料：雞500克，栗子（鮮）200克，杏仁5克，棗（鮮）150克，核桃100克

　　調(diào)料：姜3克，鹽3克

　　教您棗杏煲雞湯怎么做，如何做棗杏煲雞湯才好吃

　　1. 杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。

　　2. 核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

　　3. 雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

　　4. 水12杯或適量放入煲內(nèi)滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調(diào)味。

　　小帖士-健康提示：

　　益腎，強筋骨，增高。

　　小帖士-食物相克：

　　杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

　　棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

　　核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
 

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