木耳肉片湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　木耳肉片湯的制作材料：

　　主料：木耳(干)25克，豬肉(瘦)15克，韭菜25克

　　調料：鹽10克，味精4克，淀粉(豌豆)3克

　　教您木耳肉片湯怎么做，如何做木耳肉片湯才好吃

　　1. 干木耳用溫水浸泡發好，瘦豬肉切片放入碗內，加細鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。

　　2. 湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內即成。

　　小帖士-健康提示：

　　鮮嫩清爽，色彩美觀，增食欲。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
 

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