醋椒鴨架湯

　　口味：酸辣味      工藝：燒

　　醋椒鴨架湯的制作材料：

　　主料：鴨骨400克，鴨70克，鴨翅300克，黃瓜150克

　　輔料：香菜20克

　　調(diào)料：鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，醋5克，香油5克，鴨油15克，白酒3克

　　教您醋椒鴨架湯怎么做，如何做醋椒鴨架湯才好吃

　　1.將黃瓜切成片，鴨取鴨頭部分。

　　2.湯鍋內(nèi)放入水，放入鴨油燒熱，下入胡椒粉煸炒片刻，放入燒酒，加入鮮鴨湯、細鹽、黃瓜片，湯開后撇去浮沫，加入味精、醋、淋入香油，起鍋盛入大湯碗內(nèi)，撒上香菜末即可。

　　醋椒鴨架湯的制作要訣：

　　鴨要選擇鴨頭部分。

　　小帖士-健康提示：

　　香鮮酸辣，回味悠長。消暑、解燥。

　　小帖士-食物相克：

　　香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
 

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