淮山銀耳煲雞湯

　　口味：咸甜味      工藝：煮

　　淮山銀耳煲雞湯的制作材料：

　　主料：雞500克，火腿25克

　　輔料：山藥(干)25克，蓮子50克，銀耳(干)25克，蜜棗20克

　　調(diào)料：鹽2克

　　教您淮山銀耳煲雞湯怎么做，如何做淮山銀耳煲雞湯才好吃

　　1. 蓮子用清水浸一小時，除去蓮心。

　　2. 淮山（山藥），蜜棗洗凈。

　　3. 銀耳用清水浸一小時，撕成小朵洗凈。

　　4. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，如怕肥，把部分雞皮撕去。

　　5. 蓮子，銀耳放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。

　　6. 水12杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入雞，火腿，淮山，蓮子，銀耳，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。

　　小帖士-健康提示：

　　雞功能益肝補脾，淮山功能補脾肺，清虛熱，固胃，銀耳滋陰清潤，火腿功能健脾滋腎。

　　清潤，健脾，強體質(zhì)。

　　小帖士-食物相克：

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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