荔枝煲鴨湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　荔枝煲鴨湯的制作材料：

　　主料：干貝25克，荔枝30克，鴨500克

　　輔料：陳皮2克

　　教您荔枝煲鴨湯怎么做，如何做荔枝煲鴨湯才好吃

　　1. 荔枝去殼去核，陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈，江瑤柱（干貝）用清水浸一小時。

　　2. 鴨切去腳，切去鴨尾，如忌肥油可撕去一部分鴨皮，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

　　3. 水12杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入鴨，江瑤柱，荔枝肉煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。

　　小帖士-健康提示：

　　荔枝滋潤，益脾肝，功效與龍眼肉相同，但血熱者宜龍眼肉，血寒者宜荔枝，鴨補氣血，滋陰，切去鴨尾可除去膻味。

　　補中益氣，補血生津，益智補腦。

　　小帖士-食物相克：

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
 

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